いきなり売れる物をつくるなんて無理無理
ここは丁寧な事前準備が必要
地元の方々と一緒に、
地域にある情報（美味しいものやお宝や歴史や文化などなど）を探しだし、
それぞれの足し算で魅力を紡ぎ出していくのです。
これまで開催したワークショップで徐々に、
「こんなものが出来るかな〜」ってものが見えてきた。
中山地区が育んできた宝物と美味しいものとのマッチングを試みているところ。
その方法のひとつとしてお弁当作りにチャレンジしてみました。
地域の方々が普通に日々の食卓で食べているお総菜や、
「この素材でこんなもの出来そう」というチャレンジ品を、
女性グループが腕によりを掛けて揃えました。
目にも鮮やかな郷土料理の数々です。
リュウキュウ・イタドリ・ズイキなど、高知ならではの食材も。
鮎のうるか（内臓）を使った料理なんて、
清流安田川ならではの珍味です！
さらに珍味は、
イノシシ肉の餃子に鹿肉のそぼろ！！
これらのお総菜をフル活用して、
「中山地区のこの場所でこんな風にして食べてもらいたい」
とシチュエーションにもこだわってお弁当作りにトライ。
ワークショップに参加したメンバーが３人一組になり、
あーでもないこーでもないと創意工夫したお弁当の数々・・・・。
贅沢に魅力を詰め込んだものがあれば、
お手頃価格に抑えつつターゲットを絞ったお弁当も。
こんな遊び心で「自分たちの住む地域の味」を再確認するのも必要。
楽しくってあっという間に時間が過ぎてしまったなぁ♪
これらのお弁当は今後さらなる改良と工夫を重ね、
実際に売り出される予定です。
楽しみにしちょってね＾＾
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こりゃ贅沢です。
全部食べたいです。
楽しみにしよります。
こういうのってホントに贅沢ながやけんど、
地域の人からしたら当たり前の食事にしか見えんのよね。
そんなもんよね〜、宝物って。
楽しみにしちょってよー♪
あ、ふるさと市で主力のおかずをちょびっとお披露目予定！
鹿そぼろ！
ぜひ食したいです☆
鹿そぼろは、今月末のふるさと市にて山芋汁とともに販売される予定。
お試しあれ！！
山芋コロッケ、シカ肉そぼろ丼、イノシシぎょうざなどをお披露目します！
みなさま、ぜひ感想をお聞かせください。
よりいっそうおいしく改良していきたいと思います〜
評判の程はいかがでしたかね〜。
山芋コロッケはアクシデントがあって残念やったですね；；
鹿肉餃子、売ってみた？？
「おいしい」という方が多かったですが、
「他に野菜も入れてほしい」
「もっとあっさり味がいい」というご意見も・・・
「そばっきー（山芋そばを揚げた物）」も試食してもらいました。
これまた「おいしい」から「味がない」までいろいろ・・
いろんな意見を聞くのは、すごく参考になりますね。
まだまだ修行？しなくては〜！！
こうやって機会を見つけては試食販売を繰り返し、
「生の声」を聞くのは大切ですよね。
さらに欲を言えば、内部でもっともっと研究開発を重ね、
「これ！」って仕上がりになった段階で評価を受けてもいいのかも。
これを特産品にしたいんだ！って熱も同時に伝わると思うんです。
楽しみもって盛り上げていきましょう〜♪