新駅弁試作プロジェクトが進行中♪
しかし、新しく考える一方で、
「今、高知駅ではどんな駅弁が売られゆうのか？」
それを知ることも外したらいかんでねぇと。
現在「仕出しのあんどう」さんがホームで販売しているお弁当、
全て購入（←みんなの自腹＾＾；）してきました！
お買い物係はタケムラナオヤくん。
早速味見・・・・といきたい気持ちをグッと我慢！！
先ずは実物を一個一個写真で記録。
そして！！
このお弁当に入っているアイテムを一旦バラして、
組み替え作業をしてみようか♪ってことになり。
さー、どれとどれを、どんな風に組み合わせてみる？？？
ひとまず、我ら土佐駅弁学会としてのイチオシである、
『日曜市のおばちゃんが作ってくれたようなお弁当』
をイメージして再構築したのがこれ。
田舎寿司とおかずが入ったお弁当は、パッと見
「全部おかずに見える！」のです（笑）
ボリューム的にはちょっとつまみたい、或いは女性向け？
日曜市で売られている季節の食材、
例えばリュウキュウや茗荷を使った酢の物は是非入れたいところ。
このアイテムをもうちょっと『酒のつまみ』っぽくアレンジしたのがこちら。
プラのカップはやめて、
このブログにも度々コメントくださりゆうＥＮさん提案の
経木（木で出来たカップ）を採用してみた。
ぐっと色目に品が出ました。
しかも全国トップである高知県の森林率をも表現できてます♪
田舎寿司をおにぎりに変えたバージョン。
「酒を飲んだ〆のよこやま、あの三角おにぎりがえい！」
ということで三角にしたけんど、
やっぱりお弁当には俵型かな＾＾；
枝豆と右列真ん中の野菜達は、この夜私が構えていたつまみから。
オクラとかシシトウとか茄子とかピーマンとか、
出荷量で高知が全国トップクラスの野菜はがんがん取り入れたい。
こんな作業をしていたら、
楽しくって時間があっと言う間に過ぎてました。
まるで『ごっこやさん遊び』、幼少期を思い出したかのような・・・。
さぁ、近々プランを固めてあんどうさんとの具体的協議に入るぞー。
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まぢ楽しそう♪
「全部おかずに見える！」田舎寿司弁当、えいですね (^^)
ハランも高知らしい大事な脇役ですし※★:ﾟ*☆
デザートが何か欲しいかなぁ？
日曜市らしいもの‥
ようかん？！
いわゆる羊羹やのうて、草やのランチや十和のおかみさん市のバイキングに出てくる寒天のがなら男性でもOKでしょうかね？
なるほど！
甘味デザートね♪
小夏とか季節の柑橘類は候補に挙がったけど、
羊羮の存在をすっかり忘れちょったなぁ。
あと、日曜市の芋天をどいたち入れたい学会員がおりまして^^;
冷めたらどうながやお。
けんど、冷めたときかぁ。。。
お弁当のおかずって、食べるときの状況を想定して味付けをせないかんですよね。
実はようかん、今日のお弁当で実験しました。
ニッキ味のがでしたけど、冷えてるときにぼっちりの味は、常温では甘々でした(爆)
芋天、木曜市で買うてみて、冷めた味を確認してみます。
あらら、コメント頂いてから一月以上も経つと、
間抜けな返信になってしまうけど、敢えて・・・
「ニッキ味の羊羹、美味しかったですね」（笑）